Сладкие, высококалорийные продукты питания, вкус которых знаком каждому из нас с раннего детства в кулинарии принято называть кондитерскими изделиями. Для приготовления сладостей используют такие ингредиенты как мука, сахар, фрукты, мед, сливки, молоко, сиропы, и различные пищевые добавки.
В зависимости от того какие вышеперечисленные продукты участвуют в приготовлении кондитерского изделия, полученные в итоге сладости, согласно каталога ведущих производителей shop.alenka.ru/catalog/, можно разделить на две категории: мучные и сахарные изделия. В некоторых изделиях эти две группы пересекаются. Например, торт, коржи это мучное изделие, а вот прослойка, которая в нем содержится относиться к группе сахарных изделий. К кондитерским изделиям относятся разнообразные торты, желе, зефиры, конфеты леденцы, пастила, сладкие булочки.
